最后在撒上适量的细盐，等荤油凝固后，火锅底料就完成了，每次想煮火锅的时候来上那么一块，就能直接加汤底涮肉了。

可沈叶看着白色的锅底，总感觉少了点什么，用筷子尖占了一点，辣味儿麻味儿香味儿都有了，就是……

就是不够红——

对，不够红，她还没见过白色的辣锅料呢！不红的火锅底料那能叫火锅底料吗？

可辣椒炸不出红油，白色的锅底她看着总是别扭，可除了辣椒还有什么东西能炸出红油呢？

之前她挖的那些草药都没放去小仓库，全都晒干分好类收在家里的，沈叶一边翻一边想，还真让他找出个好东西。

晒干的紫草就像紫色的草根，她一开始把紫色挖回来，主要是因为紫草可以入药，有活血清热解毒的功效，而且特别容易染色。

哪怕直接把紫草放进水里，不一会儿一碗水就会变成紫红色。

现在把泡了紫草的水倒进热油里肯定是不成的，那锅都得炸开，沈叶在锅底放了两根木头，等油锅慢慢沸腾起来，就把紫草扔了进去。

紫草虽然是紫色的，但是放进油锅里的量不大，炸出来的颜色却是红色的，用木铲稍微搅一下，正锅热油都变成了鲜艳的红色。

终于有了颜色，一锅不怎么正经的红锅底料，就算正式做好了。

炸好后的紫草沈叶也没捞出来，好歹也有活血的功效，说不定炸了以后功效更好了呢！