落座，奉茶。没有寒暄，王巡视员直接切入主题，语气如同在宣读文件：

“何老板，你的‘何记’，最近在国际上动静不小啊。伦敦的事情，我们都有关注。作为民营企业，能走出去，展示中华饮食文化，这是好事。”

何雨柱静静听着，没有接话。

“但是，”王巡视员话锋一转，镜片后的目光锐利起来，“企业发展，要讲究个度。要符合国家的大政方针，要服务于实体经济，要惠及广大民众。不能只盯着高端市场，不能搞资本无序扩张，更不能脱离了我们自己的文化根基和市场土壤。”

他顿了顿，端起茶杯抿了一口，继续道：“现在上面很关心几个问题。比如，像你们这样在海外上市的企业，如何确保核心技艺不流失？如何防止被国际资本绑架，偏离主业？如何在发展的同时，更好地履行社会责任，比如稳就业、促共富？这些，希望何老板能有更深入的思考。”

这番话，套话连篇，却字字千斤，将一顶顶“大帽子”悬在了何雨柱的头顶。

何雨柱没有急于辩解，等王巡视员说完，他才缓缓开口，语气诚恳：

“王巡视员，您提的这些问题，非常深刻，也是我们一直在思考和努力实践的。‘何记’能有今天，靠的不是资本运作，是实打实的手艺和口碑。”

他拿出准备好的平板电脑，调出几份图表和数据，不疾不徐地介绍：

“您看，这是我们在云南建立的火腿合作基地，带动了当地几百户农户增收；这是我们餐饮学院每年培养的厨师数量，大部分都在国内就业；这是我们‘何记味典’子品牌，利用国内食材开发的系列产品，主打百姓餐桌……我们海外赚取的利润，大部分都回流国内，用于技术研发和供应链建设。”

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他放下平板，目光坦然地看着王巡视员：“至于文化根基，‘何记’的每一道菜，都源自中国。我们去伦敦，不是要去掉中国味，恰恰是想让世界知道，真正的中国味是什么。这，算不算是文化自信的一种体现呢？”

王巡视员面无表情地听着，手指轻轻敲着桌面，不置可否：“数据是数据，关键还是看实际效果和社会评价。现在有些反映，说你们定位太高，普通老百姓吃不起，这不利于缩小贫富差距嘛。还有，你们那个‘饮食文化研究院’，搞得很热闹，但最终研究成果，是不是能真正惠及行业，惠及百姓，也要打个问号。”

这几乎是赤裸裸的刁难和否定了。气氛一时有些凝滞。

何雨柱沉默片刻，忽然对身后的助理示意了一下。助理将那个保温食盒轻轻放在桌上打开。顿时，一股混合着蜜香、酒香和肉香的浓郁气息弥漫开来，那块色泽红亮、颤巍巍的“蜜汁火方”呈现在众人面前。