猪蹄是事先卤好了的，能插进去筷子就行，这样烤起来花费的时间不必太多。中间再夹在着玉米、豇豆、茼蒿、扁豆、土豆片、豆泡、豆腐gān这些素菜，可以中和荤菜的油腻感。

“什么ji爪、猪大肠、猪舌头、猪心、羊肉、牛肉、鲫鱼等等，反正没有不能烤的东西。”林蕊兴致勃勃地给根生叔叔支招，“材料事先腌制一下，容易熟的品种就直接下炉子烤。像猪蹄这种，就事先卤好了。”

林蕊拍着脑袋，又想到炉子里头得有油槽接着。

不然烤滴落的油溅在木炭上，突然间蹿起火来，会影响内部受热均匀的。

林鑫目瞪口呆地看着妹妹，要是考试做题的时候，她能考虑问题这么全面，至于才拿这点儿分吗？

“哎呀，姐，你gān嘛老是哪壶不开提哪壶啊。”林蕊不满地嘟起嘴，“我这是在做正经事呢。”

她转过头，双眼亮晶晶地盯着根生叔叔，“叔叔，咱们合伙吧。我出技术找门面资金赞助，咱们五五分账。”

食材的来源不用愁，临近年底，江州养猪场可是屠宰了好多头猪用来腌制咸肉。

猪内脏比起肉来，其实相当便宜。

至于ji爪、ji翅膀这些，她也可以通过刘师傅的门路提供。

她总觉得卤ji翅进炉子烤一烤，味道会更好。

“做吧，叔叔，别犹豫，大好的机会就摆在你眼前。”林蕊见根生叔叔久久没有回应，忍不住催促。

根生叔叔翻转了一下猪蹄，无奈地苦笑：“蕊蕊，叔叔知道你好意。可是芬妮还要上学啊。”