李志和陆若天对视一眼,两个人虽然还想继续留下,但奈何容灵发了话,他们也只好干完手中的活儿,便一同回到桌旁坐下。

这一瞬间,容灵真的有种整个世界都清静了的感觉,舒服自在多了。

接下来,就到了她正式准备烹饪的时刻了。

容灵先将清洗好的五花肉放在案板上切成方形小块,然后,将它们冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水去腥。

在焯水的同时,她又准备了一些葱段、姜片,将它们一一摆放在砂锅的底部,留着备用。

“咕嘟咕嘟——”

很快,锅里的五花肉便已经过了水,去了浮沫,容灵将肉捞出后,皮的一面向上,然后依次在上面打了十字花刀。

紧接着,她起锅放入底油,倒入一碗冰糖,炒出糖色,在糖色粘稠度刚好时,倒入切好的五花肉,翻炒上色。

很快,五花肉的外皮便裹了一层焦糖,这颜色褐中带红,简直是漂亮极了。

容灵将炒好糖色的五花肉小心翼翼的用夹子夹到铺好葱姜的砂锅中,皮面向下的依次摆放好。

然后,她又在砂锅中倒入她让节目组准备好的特调黄酒,接着放入八角、桂皮、香叶等秘制香料配方,撒入几粒冰糖,盖上盖子,开始炖煮。

先是大火烧开,然后小火慢煮,随着炉火的烧制,东坡肉香一点点从锅中随着热气冒了出来。

“真香啊。”

“是啊,自从第一期的录制结束后,我就开始馋小灵的手艺了。上次是烤鸡,这次是东坡肉,看来,我又要去健身了,不然,非得胖死不可。”