“知道了，妈妈。”大毛是几个孩子中最亲近苏蔓青的，也是话不离妈妈两字的小孩。

擦干手上的水，大毛一脸兴奋地抓起面鱼儿就扔到翻滚的锅里，随着开水的持续翻滚，面鱼儿缓缓改变着色泽，生面与熟面的颜色是有略微不同的。

见孩子们每个人都摸到了面鱼儿，剪完面团的苏蔓青开始往锅里添冷水。

煮面鱼儿跟煮饺子是一个原理。

趁孩子们围着锅看翻滚的面鱼儿，苏蔓青去院子里打了盆凉幽幽的井水回厨房。

“妈妈，这是做什么用的？”

此时的几个孩子化作好奇爸爸，对苏蔓青做什么都好奇，好奇地问着十万个为什么。

“面鱼儿要过凉水才好吃，才更筋道。”

苏蔓青对孩子们的提问很有耐心，细心告诉他们做面鱼儿的步骤与诀窍。

说话间，锅里的面鱼儿已经滚了三滚，她立刻用竹笊篱把面鱼儿全部捞出浸泡进了冰凉的井水里，这还不算完，连续换了三次井水浸泡等面鱼儿彻底凉下来，她才把面鱼儿倒进装满了井水的木桶里吊在井中冰镇。

冰镇后的面鱼儿口感才能达到最佳。

“哇，原来面鱼儿也怕热，也需要乘凉。”三个孩子半趴在井沿兴致勃勃探头看着吊在水井里的面鱼儿叽叽喳喳说着能笑死人的童言童语。

“大毛，带弟弟离开水井，你们不能那样趴在那，要是掉进去就再也见不到妈妈了。”厨房里，正在煮荷包蛋的苏蔓青从通往院子的厨房后门看到三个孩子的危险动作立刻出声阻止。

家里有井虽然好，但孩子们都小，得注意防止意外。

“知道了，妈妈。”听到苏蔓青的话，大毛有点紧张了，紧张的他赶紧起身拉着两个弟弟退到几米外桂花树下的石桌旁。

看不到面鱼儿，三个孩子抓心挠肺的好奇。

“大哥，你说面鱼儿不会跟着水游走吧？”三毛担心即将到口的美食跑了。

“笨，那是面做的，又不是真的鱼，怎么可能会跑。”二毛伸手薅了薅三毛的脑袋，难得没有说反话。

“不知道这面鱼儿吃起来是不是跟鱼的味道一样。”踮起脚尖往水井里张望的大毛一边砸吧着嘴一边说出一样傻气的话。

顿时招来两道不客气的白眼。

“嘿嘿，干嘛这样看我，我这不是怀念鱼的味道吗？”大毛被两个弟弟鄙视也不生气，反而乐呵呵地摸着后脑勺傻笑，嘴里还嘀咕了一句，“咱们得赶紧学会游泳，会游泳就能下河抓鱼了。”

这个绝对可以有！

大毛的一句话引起了二毛、三毛的共鸣。

不管学会了能不能抓起，但学会游泳一定利大于弊。