“好了,其实做到这里这道甜品就完成一大半了, 剩下的就交给大家自由发挥。我先抛砖引玉给大家展示几个。”
只见祁月落捏出几团绿豆泥混入了食用色素, 将其揉成各种颜色,然后那双灵巧的手就像是变魔术一样——揪一块红色揉成胖墩墩的小圆锥,再在底部加一块绿色,然后在圆锥上规则地点上白芝麻,一个漂亮的小草莓就诞生了;揪一块黄色搓成长条,随手截成几段垒在一起, 再微调一下形状就是一把香蕉;揪一块橙色滚成扁球形, 再戳上一片小巧的橘子叶……
光捏出这些可爱的形状还不算完,祁月落又调了色素用毛刷笔蘸着给它们涂上颜色, 这样不仅颜色会因为渐变更显自然, 毛刷也可以赋予这小甜点真实果皮的质感,比如轻轻点出橘皮的细孔。
最后一步,则最是考验耐心。要将这些半成品一遍又一遍浸到吉利丁溶液里。每次都等溶液凝固之后才能再浸,所以要耗费不少时间等待。
左右闲来无事, 祁月落干脆就做了很多水果形状, 并且逐渐跑偏, 不止做水果,也做了南瓜、茄子等蔬菜,甚至开始了捏出小蛋糕、小饼干的“以甜品做甜品”的套娃行为。
缤纷多彩的小家伙们都被插着竹签示众,然后镀上一层纯吉利丁溶液的表层。
就像木板刷了亮漆,就像丝绸过了柔顺剂,有了这层透明的壳子,露楚的颜色更加鲜艳、更加闪亮,一下子就生动起来,仿佛一颗颗精雕细琢的珠宝,看着就让人心情舒畅。
祁月落之前教大家用吉利丁,都是用来做慕斯、做……在这些甜品里,吉利丁虽然是必备的,却深藏功与名地隐去了身形。
因此,他们还是第一次看到这样纯粹的吉利丁使用方式,而且效果居然还很不错。
无数人又一次在心里感叹,祁月落开发的食材究竟还有多少可能性?甜品的学问究竟又有多深?更多的人,则是直接将赞美热烈地表达出来。
[诶这个用法真的不错,口感也超q的]
[幸好家里还珍藏着一点吉利丁!]
[落落!吉利丁粉我用了!超级好用啊!没想到我也能做出慕斯蛋糕了!孩子太激动了!]
[看我落综艺的时候期待她的直播,看我落直播的时候我又期待她的综艺,真是一个让人上瘾的女人]
[哥你第一期已经被我盘包浆了,话说第二期什么时候出啊啊啊啊啊]
这个话题的到来很符合祁月落心意,于是她特意点住这一位发弹幕的用户id,回答道:“谢谢你的喜欢,如果可以请把地址私信我,我给你寄一点露楚过去。至于哥你……我们目前还没收到第二期的拍摄通知。但是我知道节目组正在紧张地筹备。”