这是用来放盐水和鸭蛋的,用陶瓷缸最好,只是手头没有。

忙乎完这些,谢玲也从山下取回了几瓶白酒。她也不管品牌,只捡度数高的拿,王路是拿酒来洗蛋的,自然度数越高杀菌作用越好。

四人用毛巾沾着白酒,把一多半的鸭蛋都擦了一遍。

然后把鸭蛋一只一只放入盛满了凉盐水的水桶里,让盐水刚刚漫过最顶上的鸭蛋壳,王路又拿了几块塑料薄膜,把水桶口密封扎了起来。

王路把几个盛满了鸭蛋的水桶放在了大殿角落里,这儿阴凉又通风正是再适合不过的地方。

王路拍了拍手:“行了。”

谢玲问:“多久才能吃啊?”

王路挠了挠头:“差不多20来天就够了。不过,你要是想吃那种流着红油的咸鸭蛋,得放上小半年。”

谢玲想了想:“这倒好,差不多过年时正好能吃。就让这些咸鸭蛋都浸泡着好了,反正我们平时估计连新鲜的鸭蛋都吃不完了。”

做了咸蛋,接下来就该是皮蛋了。

这王路就有点抓瞎了,小时候不懂事,光记得爷爷奶奶做皮蛋时,蛋壳外面裹了层加了谷糠的黄胶泥,还有别的料,是什么却想不起来了。

陈薇也坐在王路身边一起想,她小时候也见过村人做皮蛋的。

谢玲和王比安——他们俩人想了也是白想,只知道皮蛋要吃无铅的。

陈薇突然叫道:“有了,黄泥里还有草木灰。”

王路也想到了一样配料:“还有石灰。”记得石灰,是因为爷爷把水倒入生石灰时,生石灰会冒烟,还很热,王路那时还小不懂事,拿手指捅了一下正在冒烟——其实是热气的石灰,还被烫了一下。

王路又挠着头皮想了半天:“还有盐和老茶叶。”

陈薇咬着唇:“还有一样东西,就是想不起来了,是白白的粉一样的东西。”