大约么七分熟时，张之夏利索的拿起小刷子，蘸了一下自制的烧烤酱刷在羊肉串上，在炭火上翻了个面。

一时间烟雾缭绕，本已烤的微微金黄的羊肉串，在抹了酱汁后，滋滋作响，热油的顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，浓烈的羊肉香味迅速四处散发。

引得小院里的人直咽口水，她火上翻个面，撒上孜然和辣椒面，这一把焦黄油亮的烤羊肉串串就算是成了。

张之夏一向对自己人毫不吝啬，当即就把手里的肉串，分给了在场的人。

何叶迫不及待的接过，也不嫌烫嘴，直接咬了一口，羊肉串肥瘦分明很有层次感，肥的部分香浓，像羊脂化开了一般，瘦的部分筋道弹牙香嫩可口。

享受的半眯起眼睛，脑海里只有一个字“香”，不愧是夏夏的手艺！

余光看见店里，今天新招的两个年龄不大的，瘦瘦弱弱干活十分麻利的勤杂工，这会拿到肉串后激动了半天。

有些不太敢吃也舍不得吃，分外纠结的样子，轻声安抚道：“吃吧，咱们小吃店的福利就是每次出新品前都可以尝味，有什么不妥可以提意见。”

“好，谢谢夏夏姐，叶子姐！”

小赵跟小李立马肉眼可见的开心了起来，小口小口神色陶醉的吃着。

张之夏分完后，自己也拿了一串细细品尝，嗯，外皮酥脆内里鲜嫩，麻辣咸香的，不腥不腻，很是不错。

看着桌上的其他食材，忍不住也想尝尝味，又拿了些五花肉鸡翅和几样素菜烤起来了。

因为是小吃店不停歇的营业，今天又是周末，这股霸道的香味很快就引来了大批客人，进到张记小吃店询问。

柳琼英现在是负责管前台，她跟客人说了下午五点开始摆摊，但还是耐不住人热情的询问。