最后一道肉菜，张之夏原本是想做薄皮嫩肉色泽红亮，味醇汁浓酥烂而形不碎，入口即化的红烧肉。

但是看到今早送过来的菜里有蒜苗，就改了主意，打算做成蒜苗回锅肉。

鲜嫩的蒜苗配上五花肉，用来做回锅肉最合适不过了，这道菜可是一绝，焦香入味肥而不腻，麻辣咸鲜又下饭。

跟红烧肉完全不是一个风味，毕竟每家饭店里都会有红烧肉，她也已经做了不少甜口的了，这回锅肉正好。

随着天气渐热，她准备的六个素菜里有三个是凉拌菜，三个是清炒。

凉调菠菜和凉拌莴笋丝，这两样做法差不多都是下锅焯水，捞出过凉水。

碗中放小米辣蒜末白芝麻，淋热油激发香味，然后料碗里加盐、辣椒油、生抽、香醋、花生米、糖搅和搅和，淋在菠菜和笋丝上抓拌均匀就可以了。

这样做出来的凉拌菜，酸辣爽脆，配上前面的大肉菜很是解油腻，最后一道凉拌菜是小葱拌豆腐，也是鲜嫩爽口，豆香十足，别有一番风味。

三个炒素菜分别是清炒空心菜，原汁原味，味道清新；蒜蓉油麦菜，一个蒜香浓郁，清香爽口；油豆腐炖白菜，一个豆香味混合白菜的鲜甜，毫不夸张的说，那油豆腐吃起来比吃肉还香！

春天各种菌菇十分多，汤就做成了美味又滋补，简单省事的竹荪鸡汤。

何叶对做饭很是有天赋，许多东西一点就透，还有许多自己的见解，有时候竟然做出来的比她做的还好吃。