土豆条还得再泡一会水，她找了个锅，冲了一下，准备开始做番茄酱。

番茄洗净在底部打上十字花刀，锅内加水将番茄放入。等到番茄皮皱起来的时候关火捞出，剥皮去蒂切成块放入榨汁机中。

将打碎的番茄汁水倒入锅中，根据自己的口味加糖熬煮。煮至比较粘稠时挤一点柠檬汁，再转小火收汁。

陆笙糖没有放太多，出来应该是酸酸甜甜的口感。她将熬煮好的番茄酱倒入干净的玻璃罐中，又找了三根干净的筷子依次蘸了一些。

自己拿了一根尝了尝，又把两根筷子递给楚寻和楚楚。

味道还不错，意料之外的开胃。她满意地点了点头。

将土豆捞出放入沸水中煮两分钟，再捞出控水。自然控干太慢了，陆笙想了想，抽出几张厨房用纸来吸水。

如果她记得没错，这一步应该是为了在炸的时候方便土豆定型？

沥干净水后裹上一层淀粉，将土豆放入烧开的油锅中大火开炸。

她记得要炸两次来着。

等看到表面变黄后捞出，控油放凉以后又放到锅内炸了一下。

再次沥干油后，将薯条放入盘中，撒上一点盐，边上挤上足量的番茄酱。

陆笙喊着楚楚和楚寻到餐桌边，将盘子放在中间：“尝尝怎么样？”

说着她自己也拿了一跟，就这么干吃。

她也没想到能一次成功。虽然做到了外酥里嫩，但是对陆笙这个重口来说咸味很淡。她又拿了一根蘸着番茄酱放入口中，入口绵软的土豆和酸甜的番茄酱适配度高极了。

尽管一直有油炸食品不健康容易致癌的说法，但是陆笙想了想，这里的人连变异动物都吃了，也不怕差这一点了。