这期间可以准备茄子了。茄子切成滚刀块,冲洗裹上淀粉等油烧开下锅炸至八成熟捞出控油。
锅留底油放入姜蒜辣椒等翻炒,再加些糖和酱油连着茄子一起翻炒出锅。
地瓜同样洗净去皮,切成滚刀块。锅内油烧开下锅,炸至金黄捞出控油。
然后制作糖浆。
锅里加水,倒白糖进去,小火熬,从大泡变成小泡。到糖液微微发时,将炸好的地瓜倒入糖液中,快速翻炒,使糖液完全沾在地瓜上就行了。
顾泽探究地看着陆笙。他没想到她会做饭,而且看起来还做的很好。
面前三道色香俱全的菜看起来就很好吃。
摆菜上桌,陆笙终于想起来被她遗忘的主食。
她纠结了一下。
那要不,再来个大米粥?
趁着火没灭,她快速掏了一把大米出来,洗净后加清水倒入锅中熬煮。
她看了眼炉子上煮着的米粥,又看了看桌子上散发着诱人香味的麻辣小龙虾,突然神色认真地看着顾泽:“米粥还得好一会,我们可以边吃边等着。”
她表现的极为正经,如果不是时不时瞟向麻辣小龙虾的小眼神,顾泽都要信了。
他笑了笑,应下来。
小龙虾本就个头不小,又做的十分入味,入口麻辣,细尝还带着一丝丝甜味,特别开胃。
拔丝地瓜外脆内糯,适中的甜度正好缓解吃的又麻又辣的嘴巴。
中场休息时再来那么一块风味茄子,就着米粥入喉,简单的米粥也变得层次鲜明起来。
两人一顿饭吃了好久。
最后除了米粥有剩余其他都吃完了。