当兵都是这样,把自己上交国家之后就和家里人聚少离多了,也难怪在她穿越前的那个世界到处都是军人优先呢,没有军人负重前行,又哪有什么岁月静好。
“小瑜姐,你这是在做什么?”
霍瑜切着肉忙的头都没抬:“做香辣肉酱。”
裴凌看看案板上的肉,又看看旁边洗好了的一大篮子红艳艳的辣椒,全是辣味十足的二荆条和少量的小米辣。他看着就忍不住咽了一下口水:“这是给我哥做的吧。”
‘剁剁剁’的菜刀和案板的撞击声顿了一下:“嗯,是啊,不知道裴凛有没有假期回来过年,要是没有假的话就给他寄过去,我这两头猪还多亏了他和席姨才能养起来呢,怎么也得给他吃口肉。”
裴凌看着案板上的肉,再看看辣椒,最后看看其它的佐料,觉得这做出来之后肉肯定多,还很符合他哥爱吃辣的口味。别看小瑜姐家种了那么多辣椒,其实小瑜姐就吃个辣味儿,她从来都不吃辣椒的,她种的那些辣椒大多数都是进了他们一家人的肚子里。
“这个要怎么做?”
听见裴凌问,霍瑜就把做法教给他,然后在他跃跃欲试的时候光明正大的偷懒把掌勺的位置让出来。
在厨艺方面裴凌的悟性很高,而且经常还能自创菜式,并且还不难吃。
起锅烧油下辣椒,蒜丁,姜米炒香,然后下猪肉丁跟着一起炒。因为想要保存的时间长一些,霍瑜还让裴凌多放了一些油和盐,口味偏咸一些才耐放。
辣椒刚下锅被热油一激呛得很,加上肉炒了没多久空气中都散发着诱人的肉香了,闻着还挺下饭。因为裴凌做的香辣肉酱全靠炒熟炒入味,所以锅铲要一直动,只能偶尔停个几秒缓一下,所以霍瑜就跟裴凌两个人轮换着来炒。裴凌手艺好,霍瑜力气大耐力足,两个人把一锅香辣肉酱炒完了才停手。