徐家爷爷的眼睛有些酸酸的，强忍住哽咽，睁着朦胧泪眼又看了一眼自己的孙儿，孙儿自从徐家落难之后，被他这老不死的拖累着，没睡过一个安稳觉，也没有吃过一顿饱饭，眼见着一日瘦过一日，古瘦嶙峋地，他确实不忍心，

他咬咬牙，“那……老朽就自私这一回，厚颜在姑娘这儿寻一个庇护之所，若有一日，云鹤楼真的找上门来，姑娘也不必客气，只管将咱们祖孙二人推出去就好。”

“您放心，不必想那么多，好好待在店里就是，”方知鱼道，“总不至于一直让云鹤楼那般嚣张下去。”

徐子彦自然也听出了二人话中之意，他受惯了白眼，竟一时之间不敢相信方知鱼释放出来的善意，昂头看向徐家爷爷，轻轻喊了一声“爷爷”。

“子彦，”徐家爷爷喊了一声徐子彦，用手轻轻地推了推他的背，道，“还不快谢谢方姑娘。”

徐子彦被徐家爷爷那么一推，脑子里还是懵的，下意识地便跪了下来，重重地磕了个响头，道，“谢谢方姑娘，大恩大德，永世难忘！”

方知鱼慌忙蹲下身子，将徐子彦给扶了起来，又是好一番商量，在徐家祖孙的强烈要求下，安排徐家爷爷在病好后一道儿在后厨帮工，徐子彦年轻些，一边跟着徐家爷爷学习厨艺，一边在前面跟着跑堂。

“方姑娘大恩，老朽无以为报，便托个大，”徐家爷爷示意了一下徐子彦，道，“今日便下厨给几位做一次松鼠鳜鱼，也让方姑娘看看，咱们徐家这松鼠鳜鱼方子的珍贵之处。”

徐家爷爷在询问过方知鱼之后，借用了方氏食肆的大厨房。

松鼠鳜鱼是姑苏那儿的一道特色菜，在方知鱼穿越之前便已经久负盛誉。

徐家爷爷进了厨房，那气势瞬间便不一样了，方才还是带着孙儿逃难的

老者，眼下便宛如熟练的老手一般，一举一动别外自信，他挑了一条肉质肥美的鳜鱼清洗干净以后，拿起菜刀一刀斩下鱼头，将鱼身清理好以后沿着鱼颈部的位置入刀将脊骨从鱼身当中剥离出来，然后改用斜刀切成花刀。

他落刀又快又精准，每一刀都恰好留下长度差不多的鱼肉没有切断，若非方知鱼跟随系统学习了许久，几乎都要看不清徐家爷爷的动作，开花刀、腌制、抹上生粉一气呵成。

这边儿鱼腌制好了，那边儿油锅已经热了，徐家爷爷一只手拎起切好的鳜鱼尾部，用大铁勺舀了热油从尾部往鱼身上浇，鱼肉遇着了热油，发出了“吱吱吱”的声音，待鱼肉差不多定型了以后再将鱼放入油锅之中炸了片刻，直到鱼身变成金黄色以后才将其捞出放入盘中。