余锦年并没注意到季鸿在打量他，他敲敲桌子对姜饼人道：“姜小少爷也知道，我们面馆还有个别家没有的本事——便是能做药膳。春风得意楼若是按我说的合作，就还能从我这里学些四季药膳食谱，打个养生牌子，想来也很是受富家老爷小姐们的喜爱罢？”

若是这事儿成了，也算是试水药膳商业化的前景如何，若是春风得意楼这样大的招牌，都撑不住一个药膳，那他倒是得仔细琢磨琢磨这事的可行度了。

这话说得姜秉仁更动心了一些，他踌躇道：“这药膳……不会吃死人罢？”

余锦年说：“我自然还会教你们一些简单辨认食客体质的办法，届时你们根据食客体质，向他们推荐适合的药膳即可，况且我教你们的仅是一些性质平常的药膳菜肴，便是食不对证，也不会如何的。”

姜秉仁犹犹豫豫。

余锦年喝了口茶，斜乜他一眼道：“莫非……是姜小少爷说话不顶事？”

此话是踩着姜饼人兄的痛脚了，他最是受不住激将法，当场拍桌子道：“谁说的！我的话在春风得意楼不顶事，还有谁的顶事？！”

“哦。”余锦年点点头，试探道，“那合同……？”

三句两句的就将姜饼人哄得签了张纸儿。

余锦年挥着手绢送他出门的时候，那姜少爷手里握着个余锦年友情送他的鹅肝夹馍，冒着瑟瑟寒风，还颇是一愣一愣的，仿佛是还没明白过来发生了什么。

季鸿轻笑一声，道：“莫笑得若奸计得逞了似的。”

余锦年歪倒在柜上，哼道：“我哪有奸计？你算算，可是我亏了！”

“是是是，你亏了。”季鸿摇头。

*

余锦年跑去春风得意楼，教会了他们的点心师傅如何做姜饼人，并改良了配方，还着重讲了烤制的火候，春风得意楼里有专门用来烤制酥点心的大炉，这些小饼干是一炉一炉地往外出，效率比他们用热锅干烙不知高了多少倍！

试验了两日口味，他又教着点心大师傅在姜饼人里加些杏仁片、核桃片、葡萄干之类的小物，使得饼干口味愈加香甜丰富，比当日一碗面馆里卖得还要更美味一些。

姜秉仁起初还怕余锦年耍花招，不肯将真菜谱教给他们，故而时时刻刻在后厨里盯着，直到他亲自尝过改良版的小人炙、金铃炙，简直赞不绝口，也登时对余锦年有所改观，对他的信任也多了一些。

而且春风得意楼财力丰厚，不仅着人打造了各色铜制小模具，还应余锦年的要求，专门做了个圆圆的小拇指大的小烙铁棒，上头印章似的刻了个圆咕隆咚的碗的形状，代表着“一碗面馆”，并在每块小人炙的背面都烙上个印花。

姜饼人自然也不甘示弱，又着人同样刻了个春字，代表自家，挨着一碗面馆那个碗印上去。

这样每块小饼干背后，都有着两枚印迹，既能防伪，又是广告。

又三日后，春风得意楼开张，来来往往众食客都见着他们墙上多了块写着“各色配茶炙饼”的菜牌，有人点了一盘尝尝，果不其然与前些日子一碗面馆做的味道一模一样，且还多了不同的口味、形状和颜色，甚至还能用细绳串起来，拎在街上边走边吃。

姜家长辈起先很是不满，认为姜秉仁初接手酒楼的生意，就做出这样的决定，且对方还是个名不见经传的小面馆，委实是不靠谱，后来见这些炙饼卖的如此红火，也便不好再说什么。

好容易消停了的金铃炙热潮，一时间又在信安县风靡起来。

只是谁也没想到，由此开始，那个余锦年突发奇想搞出来的“小碗”印章，竟在日后成了象征着他“余锦年出品”的特殊标志……

第56章 甘荀薄脆

因为新改良的金铃炙卖得好，让姜秉仁尝到了甜头，倒也不是他有什么要发扬自家酒楼的大志气，而是纯粹地爱上了数银子的乐趣，毕竟姑娘们顽来顽去也没什么新意，银子却是源源不断的东西，于是打那后花街也不逛了，三天两头地往一碗面馆里跑。

姜家上辈自然不乐意他与穷酸人相交，姜秉仁可不管那，他只管自己乐呵就行，以往混花街柳巷也是如此，除了他那个脾气暴躁的爹，还没人说得了他。

今儿个又往西城门跑，也是先听满了两耳茧子才出来的。

知道的明白他到一碗面馆是取经来了，不知道的还以为他又瞧上了面馆里头那个俏郎君了呢。

虽然郎君够俏，可姜秉仁还真不是来欣赏季美人的，他在面馆前堂装模作样地点了碗鹅汤面，斜着眼瞧见余锦年出来，便立刻高兴地放下筷子追上去，跟着余锦年从前堂到后院，让余锦年再指点指点春风得意楼的厨子们，教几种新点心。

因着眼看就要到小雪节气了，虽然信安县地处偏南，这个时节多半是下不来雪花儿的，但姜秉仁想就着这个由头，在楼里办个品茶会，他们春风得意楼怎么说也是跟前朝状元沾了个边儿的，每年总免不了弄些酸腐的酒会茶会，附庸一下风雅。

这会儿姜秉仁初掌酒楼经营，正是新官上任烧三把火的时候，兴致大得很，人家店里有了些好想法，都是掖着藏着，唯恐同行的知晓了去，姜小少爷却恨不能将肚子里的念头一股脑地倒出来，让余锦年给听判听判，他主意多，比外头那些老迂腐强不知道多少倍。