卖点冷饮如何?
忽然之间,她朝麦当劳走去,也不排队,到窗口探头看几眼就往回走,站在自家店铺左右打量:
一个冰淇淋机,两个冰柜,成卷的蛋筒放在两侧,临近窗口放一个收银机,所需空间不超过5平方。
此处寸土寸金,租金一年几十万,不少商家租个20平就到头了。杜莹莹第一股票挣了大钱,第二公司挣到了钱,把此处当成旗舰店,租下这间店。
“我想辟一个冷饮区出来。”她指着店铺右侧,“柜台挪一挪,留出一个人一台机器的地方就够了。”
葛毅立刻明白了,老板年纪不大,主意拿的很定。“哈哈,和麦当劳打打擂台。”
杜莹莹点点头,“麦当劳是大众货,我们得有点特色。我们卖莲鱼糕,在西湖边上,我想一想~”
她的目光从前方玻璃柜掠过,红红白白的荷花酥,绿油油的莲叶酥--龙井茶酥!
“龙井茶口味的怎么样?”杜莹莹灵机一动,指着西湖方向,“西湖龙井么,有意义,有卖点,也很古典。”
葛毅举一反三,“再加抹茶口味,年轻人喜欢,茉莉花茶也可以添进去。”
他管理过实体店铺,对冷饮了如指掌:买一台质量好的冰淇淋机,原料和茶粉统一采购,员工培训一下,没什么技术含量。
杜莹莹双手一拍,“没错,我们不卖草莓蓝莓巧克力,和麦当劳口味错开;麦当劳卖3块,我们也卖3块。定一批糕点赠送的小勺,放在窗口随便拿。”
塑料小勺是她设计的,长柄,鲜红色,尾部是桃心,搭配深绿草绿的茶味冰淇淋,颜值一定完美。
葛毅记下来,又问,“冬天怎么办?”