总之就是一个字——香!
香焖基围虾热气散得慢,等它不烫了,蟹也吃完了,两人一起开始剥虾。
第一只虾吃原味,一向味道霸道的花椒味竟然不敌虾肉本身的清甜滋味,仅仅起到了辅佐的作用。
万昌阳有些惊讶。
好紧实的虾肉!
而且这虾肉越嚼越鲜,明明刚吃过鲜掉舌头的大闸蟹,这会儿竟然还能在看起来普普通通的虾肉中吃出另一种层次的鲜味!
第二只虾则是蘸上酱料,不知道厨师是怎么调制的蘸料,各种滋味明明存在感都不低,融合在一起却都显得不起眼起来,融合而出的味道并不喧宾夺主,反而像是一帮辅佐君王的忠臣,全力将虾肉的滋味更好的展现出来。
万昌阳突然有种说不清道不明的感觉。
等吃到最后,他才恍然大悟。
这家餐厅的菜都很好吃,可以说是他迄今为止吃过最好吃的餐厅,而今天他吃到的三道菜都有一个同样的特点——食材本身是主导,一切佐料都不会盖住食材本身的美味。
食材出色,就算调料加得重了,也不会难吃到哪里去,但那样就掩盖了食材的闪光点。
佐料哪里都有,绝味食材才是这家餐厅的灵魂。
万昌阳竖起大拇指:“我是真的服了,羡慕F市人民。”