倒掉泡米的水，再加入干净水，比例是1:1.2，然后准备石膏，加水搅匀，比例1:4，放在一旁让它澄清。准备石磨将米磨成米浆。用布过滤待用。

红糖加水熬成红糖水，放在井里湃着待用。

锅洗干净，加清水烧开，米浆放在大盆里搅匀，冲入开水，一边冲一边搅拌至其成熟，然后滴入石膏水，让其成型，取一块放在凉开水里，若是不沾手了就可以了，若是还沾手就再滴几滴石膏水，搅拌均匀，准备一盆凉开水，把凉糕切成一块一块的放在里面泡着，凉糕就完成了。

做好了以后，苏雪轩拿了几个绿色的碗，取了几块凉糕放在里面，然后加入红糖水，白白的凉糕，红红的糖汁，绿绿的碗，煞是好看。

她端着便往书房去了。

这时巡街的几人也回来了，展昭看她端着一个大托盘，连忙接了过来：“阿雪，你一个人端着费劲，以后若是我在府里，叫我便是。”

苏雪轩对于展昭说的话很是受用，笑了笑道：“展大人公务繁忙，哪能天天在府里？也不是很累。”

说完端了一碗给包大人道:“大人尝尝这是我新做的，叫凉糕。”

又转身端了一碗给公孙先生。

然后端了一碗糖少的递给展昭：“这碗我加的糖比较少，不那么腻，你尝尝看。”

四大门柱见此，对望了一下默默的端起凉糕吃起来：好想家里的媳妇孩子啊！！！

“嗯！甚是凉爽，这炎炎夏日，吃上一口只觉得清爽无比。”

包大人一边点头一边吃。公孙先生看着凉糕有些不忍心下手，苏雪轩见状有些好笑：“先生不喜欢？”

公孙先生忙道：“哪里哪里，只是觉得这凉糕很是好看。”

“那先生快尝尝，我做了许多呢。”

苏雪轩自己也端了一碗，“好久没吃了，真是怀念！”

说罢狠狠地咬了一大勺，爽！