“哥哥,我们吃酸木瓜炖鸡汤吧。”段西西突然凑上来说。
段扩想了想点头说:“行。”他把昨天买的酸木瓜和鸡肉拿了出来。
酸木瓜外观和普通木瓜差不多,个头却比较小,段扩抓在手里闻了闻,然后拿到厨房区里削皮,段西西和飞飞紧紧跟在他的身后,他走到哪儿,两个小家伙便跟到哪儿。
段扩把酸木瓜削皮切块后便打算处理鸡肉,却突然听见段西西说:“哥哥,你还没煮米
饭!”
“确定吗?”段扩好奇地问,他抓起一块切好的木瓜尝了一口,味道比普通木瓜酸多了,这玩意儿还能配米饭吃吗?
段西西肯定地点点头,段扩只好先去淘米煮饭。
酸木瓜炖鸡汤没有复杂的工序,鸡块加入葱姜蒜焯水去腥,然后再和姜片,小米辣等配料下锅炖煮,烧开后继续炖煮,快熟的时候才加入新鲜的酸木瓜块。
再炖煮一会儿,把酸木瓜炖软后才关火开盖,打开锅盖后,一股带着浓厚香味的水蒸气扑面而来。
段西西迫不及待地说:“我好饿,我想吃饭。”
段扩笑着道:“你先等等,让我尝尝看什么味道。”
段扩拿出一个小碗,先盛了一碗汤,碗里的汤汁色泽金黄,些许鸡块点缀其中。
“额,西西要不你先尝尝?”段扩不喜欢吃酸的,害怕第一口还是像昨天的油柑一样。
“好。”段西西拿起汤勺,舀了一勺后吹了吹,吹凉后才喝进嘴里。