徐来福没想到季妧竟然早一天就把东西卤好了，还好他和小舟没偷懒，昨下午就把空着的那间门面腾了出来。

来不及置货架，就按季妧所说，买了几张桌案，贴墙拼接成一个l形。

到时卤味摆在长案上，人站在空出来的区域，就可以招待客人。

洪掌柜特别仗义，把之前厨艺比拼时用的那两个简易灶台，包括铁锅在内，一块送了过来。

到店后，关山把卤味从马车上一盆盆端到了长案上。

“把灶摆在店门口，卤水倒进锅内开始烧……对了，用来包装的东西……”

不等季妧说完，徐来福从柜台后面提出一个大箩筐，里面全是锥子形的小卷筒。

“有一种盛糕点的纸盒，里面是油纸的，不容易浸透，不过那个要等几天……刚好那家店里有这种加厚的油纸，我琢磨着这样一卷，卤味放进去，再把多出来的半截往下一折一塞，也能耐凑合用用，你觉着呢？”

季妧拿了一个研究了一下，在没有塑料袋，纸盒暂时也没法到位的情况下，确实是个不错的选择。

再看这一大筐，不用问都知道，昨晚他和小舟一定忙到很晚。

“挺好，辛苦了。”

天光大亮，卤水锅也开了。

季妧从卤味盆里挑了一部分耐卤的倒进去，回到长案边，将刷洗好的盘子一字摆开。

从盆里拿出一个猪耳朵放在菜墩上，快刀切条，之后是猪舌、鸡蛋、豆干……该切的切，该斩的斩，紧跟着就是摆盘。

先取豆干八片垫入盘底，再将猪耳八根、鸭肫八片、鸭脖四截、鸭爪四个、鸭肠若干摆在其上，圈成一圈。

卤好的鸡蛋像切西瓜那样切开，围在最外边。

淋上少许热卤汁，中间空着的地方再摆上一叠蒜蓉醋。

这样一个卤水拼盘就成了。