镇上有好几处取水的地方，用水不成问题。

几样配菜都是提前切好了的，面筋也是昨晚洗好，在开水锅里煮熟后撕成的细条，就怕第一天摆摊会手忙脚乱。

卖胡辣汤是胡良的主意，生意也算是他自己的，所以此刻他比谁都紧张，尽管季妧说过不用骨头汤也行，他还是去买了几根大棒骨。

“反、反正也不贵……”

他这副无所适从的样子，一看就知道是紧张过度。

季妧看破不说破，接过棒骨，处理过后，和胡辣汤料一起，放到开水锅中煮。

加了骨头，自然要炖久一些，差不多小半个时辰过去，骨头汤的香气渐渐飘了出来。

此时天光大亮，街上也开始上人了，当然除了摊贩，多数都是早起采买的镇上居民，乡下赶集的往往没这么早。

但那些人只在街口停了一会儿，要么往南，要么往东街或西街去了，很少往这边走的。

谢寡妇和胡良频频转头看，脖子都伸长了也没什么用。

季妧守着锅倒是心无旁骛。

骨头汤已经炖好，把煮好的面筋和诸多配菜分先后下锅，再把预留的面筋水搅拌着倒进去，很快，汤色变得红稠起来，香气霎时间飘了半条街。

季妧让大成撤柴禾，稍微留两根保温就好。

旁边卖筐的一个妇人忍不住了，咽着口水问谢寡妇“大妹子，你们这锅里煮的是啥呀，闻着咋恁香人呢？”

谢寡妇还以为生意上门了，赶忙介绍了一堆。