方秋椒则拿出淀粉、面粉、鸡蛋和调料，开始按比例调制面糊。

面糊调成挂丝状，搅拌起来也是丝滑顺畅。然后将面糊一分为二，一半加上辣椒糊，再均匀搅拌。

方夏那边将蘑菇拧干，方秋椒就起锅烧油。

方夏看着那些油，感慨道：“多交朋友真是好，不然这些东西我们可弄不到。”

“熊哥说等会过来，今天他们饭店没有大师傅，不知道那些顾客会不会骂我。”

说话间，方秋椒眉目灵动，含着一丝俏皮的得意。

让顾客满意，厨师会很高兴；但是让同行满意，那更难做到，无疑是对实力的认可。

蘑菇裹了面糊，落进冒着热泡的油锅里。提前挤过水，便不会炸锅。

蘑菇落进油锅，出锅就成了香喷喷的炸蘑菇。炸到定型硬了捞出控油，等油复热，再次下蘑菇。

炸东西的油润香气在厨房里蔓延，是很让人满足的香气。尤其这个年代的人进荤食少，更爱吃些肥的，补补身体需要的油水。

两种面糊，炸出来一大堆的蘑菇。

再次复炸蘑菇后，想到昨晚炸蘑菇的好吃，方夏忍不住拿了一个。

他拿的是加辣的，拿在手里就能闻到油炸那种特殊的香气，闻着叫人心里很满足。

一口下去，炸得香酥的面糊先被咬开，嚼起来带有响声，不只嘴巴，这一刻连耳朵都满足无比！

等香辣在口中漫开，又咬到里面，炸熟的蘑菇又软又香，满是蘑菇的香气。

方夏本来只想吃一口，但没反应过来，就已经来了好几根。