其实加上香茅草、柠檬叶和椰糖会更加正宗，但白蔻不想再麻烦，做个简易改良版的也不错。

两种烧烤酱做好，白蔻又开始制作菠萝海鲜炒饭。

白蔻砍下来三个菠萝，把菠萝肉掏出来，留下菠萝壳备用。

虾仁儿、瑶柱和鱿鱼须先用葱姜水腌制，而后切成小粒，再剥一些新鲜的玉米粒和青豆粒，切一点儿莴笋粒一起焯水，蔬菜的加入，提升颜值的同时也能增加口感。

配料备好，白蔻便开始炒饭，锅中倒油，先倒入海鲜粒翻炒，海鲜粒翻炒后盛出来，锅中留油，磕入三个鸡蛋翻炒均匀，再加入焯水后的蔬菜粒加上一些盐继续翻炒。

等蔬菜也炒好了，白蔻把带来的隔夜米饭倒进去，炒干水分后下入海鲜粒和菠萝粒。

最后，再加上一些酱油、盐和五香粉调味儿，最后炒饭出锅，盛入准备好的菠萝壳里就好。

菠萝壳是个很不错的容器，看起来雅致漂亮，还带有菠萝的清香。

炒好的炒饭五颜六色的，漂亮极了，带着海鲜的鲜味和菠萝的酸甜果香，能引得人食指大动，垂涎欲滴。

菠萝炒饭做好，白蔻又开了几个椰子，把椰子水都倒进锅里，加上一些蜂蜜和糖，熬出香味儿以后倒入一些白凉粉搅拌均匀，最后再倒进椰子壳里面，冷藏过后，再点缀上水果，水果椰子冻也就做好了。

……

菠萝炒饭要趁热吃，白蔻给现场的每个人都发了一碗，还特地留了一碗给直播间的观众享用。

菠萝海鲜炒饭很清淡，主要是突出海鲜的鲜味和菠萝的清香。

一口下去，先感受到的是菠萝独特的清香，菠萝酸酸甜甜的汁水在嘴里爆开，而后便能尝到各种口感的海鲜和蔬菜。

虾仁儿弹牙，瑶柱肥美而有嚼劲，鱿鱼也q弹无比，里面的蔬菜粒也增加了炒饭的口感，香甜的玉米粒汁水十足，新鲜的青豌豆糯香清甜，莴笋更是极致的脆嫩清爽。

一碗酸甜可口的菠萝海鲜炒饭，便轻易让大家打开了胃口，更加期待起刚才的大餐了。