【哈哈哈,估计是吃撑了!】
【悄悄说,我上次边看主播大大的直播边吃营养糊糊,就吃撑过。】
【今天的菜很香,小猫崽都不感兴趣吗?这个蒸肉粉还没有做好我都觉得很香了。】
【猫崽每天都和主播大大一起吃饭,肯定都见过这些好东西了吧?不像我们,还得看主播大大的心情~(主播大大知道我的意思吧?)】
【逛吃逛吃:哈哈哈,前面的姐妹是怎么回事!茶里茶气的,不过主播大大最近确实不太勤快哦!】
年糕却不像往日一般温顺黏人了,反而还尽力躲着白蔻的抚摸,白蔻面上显现出一丝疑惑。
“年糕最近有点安静呢,我明天带它去医院看看,不会是出现什么心理问题了吧?”
话音刚落,年糕就像是听懂了白蔻的话,眼中闪过一丝急切,一改往日高冷的形象,微不可查地蹭了蹭白蔻的手。
白蔻一笑:“哈哈,估计真的是太撑了,现在怎么又乖乖的啦?好了好了,姐姐要做饭了,年糕先去另外一个房间吧,不要被伤到喽。”
把年糕支开以后,白蔻便准备开始制作今天的主菜了,卤味!
卤味可是一道重要的家常菜,不仅能当做下酒或解馋的零食,还能在各种宴席上占一席之地,受众十分广大。
白蔻先把准备好的香料都泡进水里,烧开一锅水,把准备好的肉菜都焯了一遍水。
未免观众们不懂,白蔻还介绍道:“这一步叫做焯水,焯过水的肉,卤起来才不会腥。大家一定要注意把煮出来的血沫打掉哦。”
卤肉最重要的一步,便是炒糖色,研究人员还在研究酱油的做法,也没有红曲米可用,所以现在就只能炒糖色来给卤菜上色。
白蔻把小锅拿开,在小呆的帮助下架上了一口大锅。
白蔻往大大的锅里倒了一些油,撒了一把冰糖进去,道:“现在我们开始炒糖色,这是卤菜漂亮色泽的秘诀,也能缓解卤菜的辣味儿,让辣味儿更加柔和。”