“这是绿豆芽，是绿豆避光发出来的嫩芽，待会儿可以用来作为打底的配菜。”

食材准备好了，白蔻开启了能源灶，锅热放油，先把腌制好的兔丁倒下去翻炒断生，再盛出来备用。

兔丁炒过之后，白蔻把锅清洗干净，开始炒制调料，锅热放油，下入青红辣椒、藤椒和姜丝蒜片以及一勺辣椒粉翻炒。

“因为还没来得及做豆瓣酱，所以先用一些辣椒粉代替一下嗷，不然熬不出红油。”

等油红了，香味儿也变得浓郁刺鼻，白蔻往里面掺入了一大碗水，等水烧开，先放了合适的盐，再下入绿豆芽，熟后捞出来打底。

“绿豆芽比黄豆芽脆生，还更有嚼劲，更容易入味儿，所以我喜欢用它来打底。”

豆芽捞出来铺进碗里，白蔻又把断生的兔丁倒下去，水烧开以后再滚个两三分钟就可以盛出来，铺在豆芽上面。

再撒一些葱花，点缀一撮香菜，一道鲜香麻辣的鲜锅兔就做好了。

做好之后，那浓郁的麻辣香味就直往鼻子里冲，白蔻也忍不住偷吃了一块儿。

兔肉事先用鸡蛋清和淀粉腌制过，所以吃起来很嫩，辣椒和藤椒的麻辣味儿已经进去了，姜丝蒜片的香味儿也浸透了，吃上一口，鲜香麻辣四个字俱全，诱惑地你不断往里面伸筷子。

不止是白蔻，观众们也吃嗨了，弹幕不停地刷，就没停过。

【斯哈斯哈，这个鲜锅兔的味道好奇怪，又麻又痛又忍不住继续吃。】

“哈哈哈，这是辣味儿，也是一种痛觉，可是会令人上瘾，很爽，不是吗？”

【真的好爽，要是有一杯冰冰凉凉的蜜桃乌龙配一下就好了！（暗示地还不明显吗？）】

白蔻无奈一笑，取出乌龙茶和蜜桃果酱现场调了一杯，满足了观众的心愿。

见大家都沉浸在鲜锅兔的美味里，白蔻索性没再讲解，直接把辣椒炒肉和番茄炒蛋炒好端上了桌。