容谧多数时候都待在厨房,还是第一次在三店体验正式用餐,指尖拨动玫瑰花瓣,感慨之余打趣道,“当老板的人,自己店里吃饭还这么奢侈。不需要控制成本么?”
三店地处市中心的繁华街道,前期建设还请了法国著名的室内设计师亲自来监工,高额的店铺租金,每天空运的高级食材,再加上人员雇佣等七七八八,是有史以来投入最大的一家店,却还处于亏损状态。
“控制成本固然重要,老板偶尔也得自己享受一下嘛。”
红酒是提前寄存在店里的,不算出名的小酒庄,只是容谧从前喝过夸赞过。沈晰亲自给她倒酒,语气幽默,“既然客人肯进店消费而不是点外卖,我们店里的氛围当然也很值得享受。”
拉图的定位是法式高级餐厅,从最初规划时就将硬件软件各方面规格都比照国内上层水平,该花的钱一点没省,种种加持之下,消费自然也不会低。
前期的亏损是暂时的。国内的高级餐厅从来不缺消费市场,需要的只是时间。
“这些是你的强项。”容谧笑道。
沈晰掌握着大部分经营权,她需要做的工作只是把控每季度菜单的口味品质,研究研究新菜式,连打卡上班都不用,占了行政总厨的名头还能占股份拿分红,已经算是相当惬意了,“我就当个闲人也很放心。”
沈晰摇头,“小容,你总是妄自菲薄。”
容谧本科在国内排名前十的大学读外语系,也和厨房里的事没半点相关。只是大学时做美食博主,恰巧赶上了流量爆炸的好时候,一鼓作气攒下第一桶金,才正式踏入这行。
后来又独自一人在法国留学,在入学申请都要求严苛的知名学院里修完课程高分毕业。毕业后和他合作创立拉图白手起家,负责了餐厅里所有菜单的研发。如果食物品质不够好,即使他有再高超的管理才能也无法使餐厅达到今天的成就。
这一切足以证明,她是个聪慧又上进的女人。
没有什么恰巧。命运给予的馈赠不带预告,抓得住时机是因为她本身就有实力,做好了准备。
只是看男人的眼光不敢恭维。
沈晰喜欢她三年,从法国同班留学生到回国创业餐厅合伙人,将她的优秀看在眼里,也对和她关系暧昧不清的许灵均有些了解。
他曾感到费解,像容谧这样清醒独立的女人,怎么会像小女孩一样盲目又狂热地把感情浪费在一个明星身上。