“这种粗活，还是叫我来！”

韩力一看江霏要做鳝鱼了，顿时来了学习热情。

他搬出大木盆子，把鳝鱼们加盐用力搓洗，洗清上面的粘液。再拿小刀切掉脑袋，剔干净中央的骨头和内脏，很快就切出了一大盆。

“好恶心！假如你不说，我真是想不出这东西能吃啊！”

张珊珊在一边清理虾仁，被这场面下了一大跳。

细长的鳝鱼花纹繁复，还软趴趴地纠结成团，画面猎奇，同时又叫人兴奋不已。

“别看它们外表看着吓人，可吃到嘴里，你马上就会喊真香了！”

江霏呵呵一笑，提起了一旁的菜刀。

第38章 好事花生

江霏先把虾仁用鸡蛋清上浆, 放进国内炒熟。白嫩的虾仁放到一旁备用，再准备处理最核心的黄鳝。

这时候，一大盆的鳝鱼已经被处理好了。江霏把它们排列整齐, 切出四五厘米的小段。

第一遍先将鳝鱼段下锅，用菜籽油略微油炸，等到表皮都皱了起来发出了小泡, 再盛出来沥干。

第二遍入锅时，就到了爆香的步骤了。这一遍加入的就是猪油, 大蒜、姜末“刷拉”一声进入油脂里, 激发出的香味越发浓郁。

“好香啊！”

这吵闹的声响就是熟悉的美食信号, 张珊珊吸了吸鼻子, 激动地凑近了观看。她顿时就露出急不可耐的表情, 搓着手等新菜出锅了。