当然也有人无条件站秦越：

“你连辣椒都没吃过就把嘴闭上吧”

“经典我以为，我认为，我觉得，你几把谁啊？”

眼看着弹幕又要吵起来，好在秦越调完味之后盖上了锅盖，转而着手起了水煮鱼，观众们这才暂时偃旗息鼓，把目光投向了水煮鱼上。

鱼肉先前已经片过，不需要再进行其他的加工，故而水煮鱼的烹饪过程要比小龙虾方便许多。

秦越很快便把干辣椒底料炒好了，热油泼在熟透的水煮鱼表面，晶莹的艳红润泽着白嫩的鱼肉，瞬间边让人食指大动，恨不得立刻大快朵颐。

做好的水煮鱼被楚瑾瑜快速分装在十个不同的容器中，随即放入保温盒中保温。

等到水煮鱼做好的时候，方才正在闷煮的小龙虾也差不多了。啤酒中的苦涩随着热度的升高而挥发，只留下来它的醇香，里面加入了少许冰糖，同时中和了过度的辣味，让整道小龙虾吃起来香辣且富有层次感。

和水煮鱼的随意装盘不同，秦越实际上已经改变了这两道菜的地位。小龙虾变成了本次的主角，摆盘自然要讲究一些。

邱德在份量上也下了一些手脚，十个裁判的场合，他居然只买了五斤小龙虾，平均一个裁判半斤，听起来不少，实际上压根没多少。

不像鱼类，五斤的鱼能出四斤甚至更多的鱼肉，五斤小龙虾，能出两斤半虾肉都属于上品了。

但物以稀为贵，秦越没有在小龙虾中加配料的意思，他准备了十个不小的盘子，每个盘子中只摆四只小龙虾，而且不同盘子的摆盘方式并不相同，有些是并排，有些则是围绕着中心散开，总而言之非常的精致。

秦越故意选了些没有花纹的盘子，旨在用盘底的烤瓷白衬托小龙虾艳丽的颜色。