她做饭一般为了不浪费时间,都是几个步骤一起进行,比如说切肉的时候她不会让锅空着,可以把大骨头汤熬上,一会儿当火锅的汤底。
几根牛骨跟整个老野鸡入锅焯水,撇去血沫后捞起来洗干净,重进加清水直接煮,这样煮出来的汤比较清亮,也不油腻。
等汤慢慢熬着,她才继续切肉,还好这头獠牙猪小,身上的肉肥的少,瘦得多,瘦肉可以稍微切大一点,肥的要切细一点,不然做好了以后,一口下去全都是油。
肉切好了把盐撒下去腌制一段时间,就可以装了,她爱吃辣,还特意把肉分成了两份,一份放辣,一份不放。
重要的原料准备好了,就是一些配料了,秋天的时候她在森林溜达了一个多月,每天不是在找那些她认识的东西,就是找那些她可能认识的东西。
但凡那些被动物吃过的植物,她都会选择尝一尝,一般被她摘回来的不是好吃的,就是味道特别奇怪的。
比如不像辣椒,但味道特别辣的,不像花椒,尝一口牙根都能麻半天的。
说到辣椒,她今年春天在她家下游种的那些辣椒全都被洪水冲没了,连根都不见了。
后来她每次去森林,都是着重找辣椒,好在收获不错,捡了好多回来,晒干了都有满满两大包。
这里的辣椒模样都跟奇怪,张牙舞爪的,看起来就像一朵朵颜色不一的厚花朵,还是没有花蕊的那种。
真的是颜色不一,味道也不太一样,嫩的时候是粉色的,个头大一点能吃了就是红色,快看了就是半紫不红,老了以后直接变成了紫黑色,要不是味道跟辣椒真的很像,就冲这要命的辣度,她都不敢轻易尝试。