徐漫大概包了十几个鲜肉包,十几个腊肉的,剩下一点红豆和肉沫,不准备再包了。
包子蒸上,她觉得剩下的东西倒是可以做点别的。
“给你们炸点油香粑粑吧。”
三个小豆丁一听,眼睛更亮了,大熊和二狗见过大宝他吃油香粑粑的,隔着老远就能闻到香,还能吃得满嘴油,嘎嘣脆的,看起来就很好吃。
没想到原来这种东西妈妈是可以自己做的,一时间两人看徐漫的眼神里充满了崇拜。
小麦则是看两个哥哥高兴,知道肯定有好吃的,也跟着拍手:“油香爸爸爸,油香爸爸爸!”
徐漫好笑,这三小活宝,忍住提醒他们到:“离远点哦,很危险,要是谁被热油烫了,不仅痛,还不给吃了!”
闻言几个小孩果然退远些,但眼睛却一刻也没离开徐漫准备炸粑粑的那口小锅。
第68章 . 两相欢大熊故事会 面粉加水拌鸡蛋……
面粉加水拌鸡蛋, 撒上食盐和味精,韭菜青椒葱细末,混着红豆和肉沫, 一起倒入面糊口, 搅啊搅啊搅啊搅,搅到白红绿混淆,小模具舀起一瓢又一瓢, 放入油锅炸黄成型脱模去,游离翻炸三五遍, 粑粑金黄变深黄,那就可以起锅了。
其实她做得也不是完全正宗的油香粑粑,一来家里没有圆柱形模具,原始团圆的寓意差了那么点,二来正宗做法需要提前泡米和黄豆打浆,她这临时起意, 直接用鸡蛋面粉代替了。
但总的来说, 味道还真不错, 外壳的脆香, 和里面的细嫩有机融合,一口咬下, 红豆唇齿留香, 青椒香葱经过油烹细炸, 有了焦脆口感, 最里层又保留着原始的柔嫩滋味,让人回味无穷。