“敢问老板，这餐厅怎么就经营不下去了？”苏瑶瞅着后厨干干净净, 再瞅瞅外面人来人往，索性直接问了，毕竟按照这个地段, 但凡手艺过得去生意不会太差。

有钱租这个地段的商铺，还能没钱请手艺好的厨师？

闹呢。

老板是个憨厚的老大哥, 他显然不追星, 压根没认出来眼前这对男女是谁，只挠挠后脑勺，很是尴尬的说：“地段倒是好, 前头几个月生意还是不错，但往后就不大行了……”

说一千道一万，还是餐厅定位比较尴尬。

位置的确好, 介于居民区和闹市区之间，但凡抓住一部分食客的胃，这餐厅必然能够长长久久的经营下去, 奈何老板为了搞时髦，学着西餐厅的做派来经营。

为此，他还不惜大手笔请了个大胡子蓝眼睛的西餐厨师来掌勺。

结果就撞了个满头包。

“妹子啊，老哥也是一路走过来撞的头破血流，免不得要跟你坦诚的说两句。”老板实诚道：“反正甭管你转租过去主打什么菜，可千万别碰西餐咯！”

“哎，过来人的经验啊。”

老板现在回想还一阵心绞痛，捂着胸口久久不能释怀。

别人开店是赚钱，他开店是往里头拼命贴钱呐。

一副心绞痛的模样让苏瑶心有戚戚，但也明白这家店开不下去的原因，明显的水土不服啊，开西餐厅可以，搞噱头也可以，但怎么着都要入乡随俗，尽量贴近国人的口味吧？

而正宗西餐，最基本的肉类生熟度也与国人的胃口大相径庭，就像苏瑶虽然能吃得了三分熟的牛排，但也点的很少，口味的选择上她明显更喜欢全熟。

炭烤、煎炸、再不济还能炖煮着吃嘛。

在有选择的时候，客人们的挑剔心态只会比苏瑶的更多，而不会有丝毫的减少。

想明白这一点，苏瑶朝老板笑笑，随后在店里再三转悠了几圈，很是痛快的签下了合同。