等会儿下锅油炸绝不会干瘪成一条小丝儿，嚼起来没什么滋味。

苏盛：“……”

其他人：“……”

沉默是一瞬间的事，除却苏盛所有人外，都不得不用赞赏的眼光看向苏瑶，就连上座的华苓和彦老都不免刮目相看，期待更甚。

苏瑶却是笑的一脸腼腆，“堂哥，你准备好了吗？我随时可以开始。”

这般信心十足，所以这一轮是送分题了？

华苓笑容太盛，不由得伸手掩住几分，随后主持大局道：“既然双方没有什么意见，那依旧延续上一轮的规矩，四十分钟，处理鳝鱼肉段，再加一道梁溪脆鳝。”

“倒计时，开始。”

随着华苓的一声令下。

苏瑶也顾不上去欣赏对面自家好堂哥惊愕的眼神，眼疾手快的从水桶里面挑选差不多大小的鳝鱼，等会儿下油锅的时候炸起来火候才能一致呢！

苏州人爱吃鳝鱼。

其中小暑前后更是吃鳝鱼的大好时候。

什么生炒鳝背，爆鳝丝，脆鳝，鳝糊啊，还有用它制作出来的汤，做法，味道多样，且它有着滋补养身的功效，变着花样吃都不会腻。

有市场嘛，就有人选择大肆养殖，小暑前后的鳝鱼肥美，但一品轩从养殖场采买的鳝鱼也不小。

“啪——”

银色刀背将鳝鱼头迅速拍下。

离了水的鳝鱼在苏瑶手里被拍的摇摇晃晃的，脑子都有点晕，陆续拍晕小十条，苏瑶锅里的水也差不多烧热，去腥的葱姜入了锅激发出辛辣的味道。

苏瑶将还晕乎着的鳝鱼统统进去，迅速盖上了盖子，听着里头的声响。