“谢谢。”

三言两语间，那么一点小尴尬迅速消失。

马克手动写下制作方式的时候，苏瑶也不忘一边清洗水果一边转头跟他解释道：“我准备做拔丝草莓，你要看看吗？”

前进一大步的行动直接表明了马克的心声。

苏瑶笑笑，直接开火熬糖。

她想学马克的凯撒面包是真的，不想担人情的情况下，教给对方练习火候的方式就当投桃报李了，当然，这个方法……

可能有点废糖。

以及，废锅。

……

火候算是每个厨师的最大的拉路虎之一。

而对中国厨师来说，练习拔丝，那更是一场难以用言语来形容的梦魇，哦，还是一眼望过去，是无限深渊的那种！

拔丝最早源于中国山东，无论是水果还是菜，万物皆可拔丝。

随着时间的过去，这个拔丝也逐渐流传至国外，在很多菜上能够看到拔丝的技艺。

而拔丝地瓜，拔丝山药，拔丝香蕉等几道更是流传最广的几道著名菜肴了，但其实拔的什么东西无所谓，基本都好吃，因为甜嘛。

关键是这个拔丝技艺，它磨人啊。

火力稍微大了一点点，糖糊了，出来的丝就会带着一股苦味。

火力小了，拔不出丝。

所以做拔丝菜极其考验厨师的火力，也是高级厨师证的必考选项，毕竟看你火候掌控的好不好，一道拔丝菜就能看出你的水平，别的？根本不用看！