下完冰糖炒好糖色后,切好的鸡肉尽数下锅,发出滋啦滋啦的响动。不得不说这养了一年的走地鸡跟普通鸡就是不一样,不过下锅煸了煸,一层油光发亮的油沁了出来,将锅内的每一个角落染上了一层漂亮的色彩。
“噢~真香!”
辛西娅将土豆处理完,这会儿嗅着空气中的香味,忍不住赞叹了一句。
苏瑶低头看了眼什么料都没放的鸡肉,由衷赞叹:“是的,多亏你们家鸡养的好,肉真香。”现在这走地鸡在国内可难买到了。
一只好几百,还有价无市来着。
“不不不,我是说你的做法很香,以前我怎么就没想过这么做呢?奇怪……难道必须整只下去,而不是单单是鸡胸肉的原因?”
“……”
听清对方的小声嘀咕,苏瑶一边翻炒鸡肉,一心二用道:“那以前你们都是怎么处理整鸡的呢?”
“烤制,或者是取出喜欢的部位制作,我家小维奇最喜欢吃我做的香煎鸡胸肉了。”辛西娅道:“鸡翅鸡腿做出来的味道也不错。”
小维奇是辛西娅的孙子,年岁小,最喜欢鸡胸肉。
辛西娅也觉得吃鸡,就得吃这种肉多的部分。
像那些骨头多肉少的部分,辛西娅很坦诚的表明最后都会丢给狗吃,作为一名家大业大的农场主,家里的六条狗狗偶尔也需要加餐呢。
苏瑶:“……”
实不相瞒,她也好想当个农场主。
这种生活实在太令人艳羡了!
锅内的鸡肉在油脂的煸炒下散发出浓郁的香气,紧贴锅底的鸡皮颜色从浅转深色,苏瑶将备好的那些料齐刷刷的下了进去,别的都还好,只是当辣椒一下锅,烟雾‘噌’的一下上涨,辛辣的味道扑面而来。