腌笃鲜。
她想来想去,最终决定做的一道菜。
这道菜,讲究的就是一个鲜字,它其实不算大菜,在江南地区顶多归到家常菜一类,做法简单,无非就是用鲜笋,咸肉,以及新鲜五花肉片一起炖制而成,成品汤汁浓郁,呈现出漂亮的奶白色,笋香脆嫩,肉片酥软。
三样缺一不可。
虽说是家常菜,但它所需要的时间不比平常。
小火慢炖四个小时,三样主食材放入的时间也不一样,苏瑶今天为了准备它,可是花了不少功夫的。
从食材挑选,食材处理,最后到入锅烹制。
每一道程序她都是亲自动手,从不假手于人,再加上来的路中从未开盖,这一开,三种食材融合的香味完全比刚做好时还要香几分,就连她刚才吃了几口辣的,这会儿盛一口入了嘴,被那清爽可口,鲜香适中的口感给惊艳到了。
她就不信这道菜拿不下他们。
没看见旁边宋衍都开始吃第二碗,配白米饭了么?
“我尝尝味道。”何远航是最快选择尝味道的,他看了眼鲜笋与厚薄均匀肉片相互交融的景象,夹了一筷子,将三样食材一举送入口中,“……好吃!”
他眼冒精光,朝着苏瑶竖了个大拇指,压根没打算多说,碗筷动的贼快。
一个埋头苦吃只能说是菜对胃口,可两个人都是如此。
四人小团体:“……”
难道,这苏瑶做的菜真好吃?
不就闻着香吗!
“你们尝一口试试?菜冷了就不好吃了。”苏瑶好意提醒,眼睛瞥向盛第三碗的宋衍,心中不由叫急,这一份腌笃鲜也就这么些,这人吃的速度也忒快了,究竟几天没吃饭了?