锅里重新加的水已经烧开后，阮软往热水里加入酱油，盐，料酒跟白糖，又把调料带丢进锅里，大火烧开到调料的香味飘出，再把排骨放进去煮。

剩下就不用管了，只用隔几分钟用铲子抄一下底部，防止粘锅。

接下来，她又开始做辣子鸡，辣子鸡的香味很霸道，却也盖不住大锅里的酱排骨，如果说，辣子鸡的香味是刺激型、进攻型，那天府酱排骨的香味就是保守型。润物细无声型。

中午来吃饭的人，都无法忽略这种香味，尤其是坐的越久，闻到的香味越明显，那股浓厚的香味，是持久的。

阮软掀开锅盖一看，锅里的汤汁已经变得浓稠，“可以起锅装盘了！”

孙绍元立马给她搬来一摞圆盘，阮软挨个盛了些酱排骨进去，每道上面都点缀了些葱花。

铃铛一摇，小红就来了，看到这么漂亮的酱排骨，她眼睛一亮，冲阮软比了个大拇指，然后端着菜走了。

小老板教过她，上菜的时候最好不要说话，以免顾客会介意。

阮家小馆的客人，现在除了小老板、孙姐外，最期待的人就是小红，小红一来，就代表美食来了。

而且小红爱穿红衣服，又爱笑，模样看着很喜庆。

“你好，天府酱排骨，请慢用！”

食客一瞧这酱排骨，色泽红亮，每块骨头上都裹满了酱汁，无论从哪个角度看过去，都闪闪发亮，从最上面的排骨开始，每块排骨的酱汁都在缓缓往下流，在白色的盘底相汇，让人恨不得立刻盖一碗米饭上去，拌着汤汁吃。