孙红梅从厨房里端着装有小馄饨的饭盒,送到那顾客手里,“一定要拿好,小心烫。”
等回到座位,才看到林桂芝在走神。她伸手在桂芝面前晃了晃。
“想啥呢?”
林桂芝笑了笑,看了眼厨房,“这么多人的小馄饨,全是软软一个人包的?”
孙红梅点点头,“不仅是包,煮,调味都是她,我就负责端,负责最后洗碗。”
“这么厉害,会不会太累了,我说你们要不再请一个人,看看周围有没有机灵点的。”
孙红梅眼睛时刻盯着饭堂里,有人起身,她就要去收碗,方便下一个人进来吃饭。
“目前还能对付,平时周六日我侄子要是没事也会来帮忙,今天刚好他去做席了,而且主要是软软,她对每份食物的要求都很高,我给她善后还行,其他的我自己都看不下去。”
说话间,厨房门口的小铃铛响了,孙红梅连忙起身朝厨房走去,这也是软软的主意,方便她及时过去。
阮软正在调料,往每个白底汤碗里依次放入一勺虾皮,紫菜,香菜跟葱花,再放点盐,胡椒粉跟香油。
旁边的大铝锅里放着一只鸡跟几根大棒骨吊的高汤,一打开锅盖,扑鼻而来的鲜汤味,笼罩在整个厨房,香气四溢,连在外面排队的顾客都闻到了鲜美的香味。
馄饨皮薄,很容易煮熟,眼瞧着皮在锅里变的透明,漂浮在水面上,阮软就拿着大漏勺搅和两下,然后一碗十个,放入盛有高汤的白瓷碗中。
透明的馄饨皮裹着粉色的肉馅,配着翠绿的葱花香菜,别提有多好看了。
林桂芝看着面前这碗馄饨,汤底清澈,上面漂浮着一层香油跟小虾皮,她都不想破坏美感,可香气一直在往上飘,她最终还是拿起勺子,舀了一勺汤,稍微一尝,太鲜了。