小家伙靠在躺椅上吹着夜暮的风，勺子挖着豆酱吃，惬意的尾巴都快翘起来了，王青野摇了摇头，还真是个小崽崽。

按照昨儿在直播间的预告，今儿他会做当地流行的特色吃食“洗手蟹”，虽然昨儿个直播间的观众注意力都被绵舒给吸引去了，不知道有没有记住他的预热，但是既然已经决定了要做特辑，那就得按照计划来。

“洗手蟹”的吃法其实挺生猛的，近乎于一道生食海鲜了。

《浦江吴氏中馈录》中有介绍：

生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷。并草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒俱为末，再加葱、盐、醋，共十味，入蟹内拌匀，即时可食。①

为什么说这道菜叫“洗手蟹”？其实不过是说做它的时间短，洗个手的功夫就能把菜上桌，为此给的一个称呼罢了。

做起来也确实方便，王青野把准备好的蟹洗干净后就是一通剁碎，正宗的做法连内脏都不去，王青野到底是忍受不了那滋味，还是把内脏里该去的给去了。取料拌食时，按照自己的做法减少了一点盐的用量，多加了一味酱油和耗油。

星星星：好家伙，这真的能吃？

小章鱼：又get一个窜稀小技巧。

小z：难道只有我一个人想尝尝吗？看起来味道还不错啊。

X：楼上好重的口味，确定不是主播请的水军？

星星星：其实主播做的卖相还是不错的，只能说萝卜青菜各有所爱吧。

一池春：真的是当地的特色美食吗？不如主播明天直播叫卖吧，嘻嘻～

星际123：附议。

附议＋1......＋1.......