白明祥此番做的，正是云鹤楼将要推出的招牌菜，也是他从刚倒闭的对家手中好不容易才研究出来的食谱——白玉 * 清蒸佛手。

这菜看似普通，但实际上内有乾坤，那被小白菜包裹起来的一个个小佛手上，淋着的实际上是他从云鹤楼带来的特意调制的汤汁。

白明祥正想着，将视线逐渐转向了那另一盘菜。

“这瞧着光秃秃的，到底是何物？”

“莫不是这方氏食肆黔驴技穷了，随意寻了个东西来凑数吧？”

周遭的百姓们正看着那一盘东西议论纷纷，白明祥却看见范凛拿着个茶壶走上前去，将壶口对准了那伫立起来的东西，浇上了其中的茶水。

哦，不！

不是茶水，竟然也是汤汁！

只见那略微带着些白色的汤头，尚且还冒着热气，缓缓浇在了范凛眼前那一盘子菜上，不出一会儿，那菜便如同花朵一般，一瓣一瓣绽开，直到露出了里头的花蕊，真真是好不奇特。

“这东西，竟然还会开花？真的能吃吗？”

“嗐，你这可就没见识了，这道菜名唤作开水白菜，已经是失传许久了，竟然没想到今日有幸能见到，倒是不虚此行了。”

“开水白菜？听着十分寡淡无味，真的比得过白老板的白玉清蒸佛手吗？我觉得怕是有些困难。”