之前那香气不过是顺着烤窑周边的缝隙渗透出来的,安雨一打开烤窑的盖子,那酥皮鲜肉月饼的味道才真的一下子倾泻而出。
“安老大,好香啊!”小五称赞道。
他倒是一改之前那副“担忧”的样子。这小子在永安食铺也干了一阵儿了,见别人被打脸打多了,自己的脸皮也无形中厚了起来。
——被打脸?没事的,只要我脸皮够厚,那就什么都能吃到。为了吃的嘛!为了吃的,哪里能叫打脸呢!
“鲜肉月饼自然香,去帮我把托盘拿过来。”安雨说着,用木夹子将鲜肉月饼一个个夹出来,放在了小五递过来的小托盘上。
那鲜肉月饼不仅味道香,外皮酥,表面还有模具刻好的花纹图样。
虽然这鲜肉月饼上的花纹与别家店铺的精心雕琢比起来差了些,但在这鲜肉月饼的味道加持下,连的花样都变的“独一无二”起来。
鲜肉月饼盛好放在托盘之中,安雨着手忙活手中的茶叶月饼。
此时茶叶月饼基本也已经制作完成,安雨正再将他们一个个脱模,脱模后全部放入蒸笼蒸熟。
蒸月饼的时间也不需要多长,大概半炷香便可。
……
殿内各位掌柜和大厨还没从方才那鲜肉月饼的香味中回味过来,就闻到了一股沁人心脾的茶香。
那茶香和以往闻到的味道还不同……像是铁观音的味道,又不完全是铁观音的味道。
更像是……铁观音混合着紫薯核桃……再加上些果仁的香味。
不错,安雨做的茶叶月饼中,馅儿便是用紫薯混合的。
紫薯作为现代人减脂期喜欢食用的一种主食,不仅口感好、甜味适当,同时含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素与微量元素。若是要说到对人身体的好处那更是说不完,不仅能抗氧化、增强人的免疫力,还能预防高血压、修补心肌等。