第49章

餐盘的作用自不用说，几个总管当初也是从小太监的位置爬上来，自然明白有了这个东西，以后吃饭会有多方便。

就算他们不知道，还有卫钧跟卓晖在，一口一个夸赞。

“之前用几个碗的时候，几个菜都会连一起，太影响饭菜口感了。”

“按这个来做，绝对可以。”

“而且走一趟就行，还省事了。”

于淑这边则感觉，以后大家刷碗的时候定然会轻松很多。

经过现代检验过的工具，自然没问题。

苏菀已经料到这个，以后西膳房宫人体力活会大大减少，俗话说灶前灶后千里路，这话可是没错的。

别看灶台前后就那么一小块，可来来回回地并不轻松。

能节省一个流程，就会让事情更好做。

苏菀重点在餐盘，可其他人不仅为餐盘惊讶，更为美食赞不绝口。

这回锅肉，重点就在回锅两个字，再有青椒青蒜苗作伴，口味咸甜鲜香辣，融合了川菜的所有优点。

很长一段时间里，还被认为是川菜之首。

在美食文化如此丰富的川地被认为川菜之首，可见其味道之佳。

人们常知道的叫回锅肉，其实也叫熬锅肉，这道菜的做法从菜名上都能知晓。