因为要错峰吃饭，所以尚食司每个膳房营业时间都很长。

早餐寅正，一直到巳时，就是早上四点到上午九点。

午餐午时到未正，中午十一点到下午两点。

晚餐申正到戌初，下午四点到晚上七点。

这个时间段里，陆陆续续都会有宫人来吃饭，其实到晚上七点左右，时间已经比较晚了，也有当宵夜来吃的。

西膳房负责五个宫中官署的饭食，但整个西膳房只有八十人。

听着是人数是不少，但真正做饭的却只有二十个，剩下的全都是打下手，做杂事的。

而那五个官署一共有一千五百人。

如果放在现代，有专业的机器，有稳定的锅炉，其实要供应一个一千五百人的食堂，有三四十人就够了。

但这是古代，没有专业的工具，全都是手工来做，需要的人手至少乘三。

也就是说，西膳房的人手比较少，所以每个人都很忙。

怪不得西丞副看到她们这群个子矮没力气的，会那么不高兴，放谁那，谁都要不高兴啊。

现在西膳房那么多人过去，吃的就是晚饭了。

所以她们这些小宫女们暂时没人管，西膳房的人应该都已经去膳房忙碌。

反正苏菀是这么理解的，她已经把各个膳房当员工食堂看待。

他们西膳房负责五个部门的员工餐。

以后她也会在其中，她报名的是白案，就是给大家做面食来吃，她已经有点迫不及待了！