令人沉醉着迷，香得人骨头都软了几分。

绝了，简直绝了！

孙宝宝也有点儿把持不住了，赶紧招呼众人：“可以拿碗来装了，放开吃，厨房里还有一坛子呢。”

这根本不需要孙宝宝说，所有人都已经把碗拿好了。

孙宝宝先给赵老爷子装一碗，再给李思和几人装，等自己装完后，把勺子给其他人。

原先在酒坛时还看不出来，等佛跳墙舀到碗中时，在灯光下，就能看得出这个汤到底有多么醇厚了。

佛跳墙的汤很浓，胶质感很重，颜色为金黄色。汤上的那层浮油在灯光底下熠熠生辉，一道热气从汤上悠悠升起，令人食欲大开。

赵老爷子最先拿到佛跳墙，他根本不惧烫，迫不及待的尝了一口。

“吸溜——”

几十种食材放入老酒坛，用慢火煨煮，使得食材中的各色香味全部融入汤中，这金黄色的佛跳墙汤也就成为这一道菜的精华汇聚之地。

汤还热乎，还未喝到口中时，就闻到酒香扑鼻。喝进去后浓厚的汤汁经过舌尖，一路流到胃中，体会到了一场，无比绝伦的味觉盛宴。

它的口感不像别的汤一般清爽，因为有许多食材的原因，所以汤汁变得有点厚重，可却一点都不腻歪。

一是因为食材处理的好，二是放了花雕酒。

各种食材在入老酒坛炖煮之前，便已经处理到位，把腥味或者臊味降到最低，更是最大程度的把食物原本的香味给激发出来。

而酒呢，是制作佛跳墙不可或缺的材料。

倒也不一定要用花雕酒，有些人还会用到福建老酒。不过花雕酒酒香悠远绵长，孙宝宝在做佛跳墙时惯爱用它。