那股子纯粹的、带着山林清气的肉香，像一只无形的手，一下子就抓住了周文海的嗅觉神经。

他一辈子都在跟鸡鸭鱼肉、坛坛罐罐打交道，什么样的食材没见过？国营食品厂里那些规模化养殖的肉鸡，早就没了鸡该有的味道，全靠各种调料来凑。像这样光是白水煮熟，就能散发出如此霸道鲜香的鸡，他至少有十几年没遇到过了。

周文海那古井无波的脸上，终于有了一丝动容。他扶了扶老花镜，目光从沐添丁的脸上，移到了那只油光黄亮、皮肉紧致的白切鸡上。

“这是……你们村养的鸡？”他开口问道，语气里的轻慢，不自觉地少了几分。

“是，周工。”沐添丁不卑不亢地回答，“这就是我们准备用来做产品的原料。没放任何调料，就是白水加了点盐煮的，您尝尝？”

说着，他从布包里拿出早就准备好的一把小刀，干净利落地斩下一块鸡腿，用一张干净的油纸托着，递了过去。

刘建un在一旁看着，心里暗暗佩服沐添丁的机灵。他知道，对付周工这种犟老头，说一万句好话，都不如让他亲口尝一尝。

周文海犹豫了一下。他有很严重的洁癖，平时外面饭馆的东西他都很少吃，更别说这种不知道从哪拿出来的食物。

但那股香味实在太诱人了。他最终还是接了过来，先是放到鼻子底下闻了闻，然后小心翼翼地撕下一小块肉，放进了嘴里。

他咀嚼得很慢，很仔细，像是在品鉴一件艺术品。

办公室里，一时间静得只剩下他咀嚼的声音。

沐添丁和刘建un都屏住了呼吸，紧张地看着他脸上的表情。

只见周文海的眉头先是微微一挑，随即舒展开来，眼神里流露出一丝惊讶，然后是赞许，最后，他闭上眼睛，喉结滚动，似乎是在回味那股在口腔里弥漫开来的甘甜。

过了足足半分钟，他才睁开眼睛，长长地呼出了一口气。

“好鸡！”他只说了这两个字，但分量却比之前任何一句刻薄的话都重。

“肉质紧实，纤维分明，入口有嚼劲，但又不柴。鸡皮爽滑，皮下脂肪薄而均匀，甘香化口。最难得的是，鸡味浓郁，回味里带着一股子草木的清甜。这……这确实是难得一见的好食材！”

他像个找到了宝藏的鉴宝师，对着那块鸡腿，赞不绝口。

刘建un见状，连忙趁热打铁：“周工，您看，有这么好的原料，要是不能做成好产品，那不是太可惜了吗？”

周文海这次没有反驳。他放下鸡腿，重新审视起眼前的这个年轻人。

“小伙子，鸡是好鸡。但有好原料，不代表就能做出好产品。”他的语气虽然缓和了，但依旧带着技术人员特有的严谨，“我刚才问你的那些问题，你一个都答不上来。你凭什么保证你能把加工这个环节做好？”