第163章 烤腊肉

腊肉被挂在柴房的房梁上,齐齐整整的一片,看上去颇为壮观,杂物间也挂了一屋顶的腊肉。

“吃肯定是能吃了,只不过没来得及弄一条下来尝尝味道!”张慧兰抬起头,注视着那一条条腊肉,满意之情溢于言表。

“那正好,婶子你卖一条给我,我拿回家去做油辣椒。”

张慧兰惊讶道:“腊肉也能做?”

“既然是肉,那肯定能做,随便取一条就行。”迟许闻着味道,能分辨出腊肉的品质好坏。

“说什么买!”张慧兰乐呵呵的用木棍捅了两条下来,“拿去吃,嫂子这儿多着呢。”

“这不行,那我不要了。”

“你这小子真是!”

张慧兰不情不愿的收了钱,给迟许便宜了几文。

他们商量好,明天一起去镇上摆摊,迟许走后,张慧兰犹豫再三,还是又取了一条腊肉。

洗干净后放进锅里煮熟,切成薄片,炒出油脂。

她让俩孩子过来尝尝味道,期待又紧张的问:“咋样?娘这腊肉味道怎么样?”

他们俩双眼放光的连连点头:“可香了!”

“香就多吃些。”张慧兰又把肉端去给王长贵尝。

王长贵夹了一片稍肥的五花肉,在嘴中细细品味,想卖关子,发现张慧兰面色不善,要骂人了,他才赶紧赞赏道:“不错不错!特别香!咸味儿也正合适!”

张慧兰剜了他一眼,“我看你是这段时间把皮躺痒了,明儿跟着我们一起到镇上去,让大夫看看恢复到什么程度了。”

“应该是恢复的不错。”王长贵摸着自己红光满面的脸,又摸摸他明显凸出来不少的肚皮,再躺下去,真是比过年猪还要肥了。

迟许清洗完腊肉,放进锅中焯水煮熟,单独切了一长块下来,穿上签子拿到火堆边烤。

腊肉被烤到滋滋冒油,油滴到木柴上,火燃得更旺了,肉香浓郁,还冒着细密的油泡。

肉烤好,他往上撒了些辣椒面,递给景昱,“没吃过吧。”

景昱啃了一口,腊肉外面焦焦脆脆的,很香,“有一点咸。”

“咸吗?”迟许去厨房割了一点下来尝尝,还好吧,正常咸味,不过跟普通猪肉烤来吃相比较,咸味是要明显不少。

“我再去重新泡壶茶,实在不想吃你放在哪儿给我。”

景昱嚼完后嘴里都是肉香味,咸虽然咸,但是味道极好,又拿起来啃了两嘴。

等迟许过会儿来看,肉已经啃得七七八八,签子上只剩小拇指粗细的肉。

“我要喝水。”

迟许一边看他喝掉满满一碗水,一边把签子上剩下的肉给解决掉。

“你

迟许摆完摊,回家先把景昱放出来,之后又去了王家,打算问问张慧兰她做的腊肉是不是能吃了。