北方势力的全方位打压，如同沉重的铁幕，笼罩在“何记”上空。舆论的围剿、政策的卡脖、资源的断供、人才的骚扰……每一招都直指要害，意图将“何记”这棵已然枝繁叶茂的大树连根拔起。香港总部气氛压抑，连空气中都弥漫着一种令人窒息的凝重。何雨柱承受着前所未有的压力，鬓角的白发似乎一夜之间又多了一些。但他眼神中的火焰，却从未熄灭，反而在绝境中燃烧得更加炽烈。

他知道，退一步就是万丈深渊。此刻，任何犹豫和妥协，都将导致万劫不复。唯一的生路，就是顶住压力，寻找对手攻势中的破绽，在绝境中发起反击！

转机，首先出现在看似最不可能的舆论战场。

欧阳文山监控到，那几家奉命围剿“何记”的官方背景媒体，其连篇累牍的批判文章，在业内和资深网民中，开始引发一些反弹和质疑。一些独立的财经评论员和美食博主公开发声，指出这种将一家守法经营、在国际上赢得声誉的民营企业简单标签化为“挟洋自重”、“无序扩张”的做法，有失公允，不利于营造健康的营商环境。更有声音尖锐地提问：“打压一个成功的‘何记’，真的就能振兴其他餐饮品牌吗？还是只会让整个行业寒心？”

这些声音虽然微弱，却像投入死水中的石子，激起了涟漪。欧阳文山敏锐地抓住这一丝缝隙，不再被动防御，而是主动出击。他策划了一系列“软性”反击：

1. 事实说话：组织一批有公信力的第三方审计和咨询机构，对“何记”的纳税记录、就业贡献、供应链带动效应、食品安全投入等进行独立评估，并形成详实的报告，通过友好渠道低调发布，用无可辩驳的数据回应“缺乏社会担当”的指责。

2. 故事动人：邀请几位在“何记”工作超过二十年的老员工、以及与“何记”合作致富的食材基地农户，拍摄系列微纪录片，讲述他们与“何记”共同成长的真实故事，突出“何记”的“人情味”和“共赢理念”，在社交媒体引发情感共鸣。

3. 借力打力：巧妙利用“何记”在海外获得的荣誉（如伦敦米其林星级），将其解读为“中华文化走出去的成功案例”，与“文化自信”的国家战略挂钩，邀请外交、文化领域的专家撰文评论，提升话题高度，化解负面标签。

这一套组合拳，以柔克刚，逐渐扭转了部分舆论风向，让打压者的声音不再那么理直气壮。

然而，真正的突破，来自于一个意想不到的“奇兵”——棒梗！

在陈伯的严密保护和耐心引导下，棒梗的心态发生了微妙而关键的变化。他亲眼目睹了母亲秦淮茹在许大茂裹挟下的无奈与痛苦，也切身感受到了“何记”在巨大压力下的坚韧与正气。尤其是何雨柱在得知他处境后，非但没有落井下石，反而通过陈伯给予他生活上的帮助和重新做人的机会，这种以德报怨的胸怀，深深触动了他内心尚未完全泯灭的良知。

一天深夜，棒梗通过陈伯，给何雨柱带来了一个石破天惊的消息！

“柱……柱叔，”棒梗的声音在电话里有些颤抖，但带着一种豁出去的决绝，“我……我偷听到许大茂和那个北方基金的人密谈……他们……他们不只是想搞垮‘何记’，他们有一个更大的计划！他们想利用打压‘何记’造成的行业震动，低价收购几家有潜力的区域餐饮品牌，然后打包成一个新的‘国家队’餐饮集团，去海外上市圈钱！许大茂在里面牵线搭桥，能拿干股！他们……他们甚至提到了几个部委里的……名字！”