接下来，王秦氏和面做饼子，柳青青则是开始处理起了猪脑。

等锅里的水开之后，她舀出了一些，将猪脑放入开水中浸泡一分钟，用牙签挑破表面的膜，轻轻撕掉筋膜，用细小的水流冲洗干净。

这还多亏了某音视频，让她能清晰的记住怎么处理猪脑花。

接着将处理好的猪脑洗净切成块状，用砂锅焯水去除腥味，放入清汤中加入姜片和料酒，小火慢炖30分钟。

据说脑花具有改善情绪、提高认知能力的神奇功效。这主要得益于脑花中富含的DHA等不饱和脂肪酸，能够健脑益智。

这也是她想试着去做的原因，培养聪明崽崽要补脑开始。

早饭做好之后，淅沥沥的雨也停了。幸亏昨天晚上他们熬夜把肉处理了一下，不然的话今天再想处理也会比较麻烦。

今天不赶时间，早饭做的也比较丰盛。饭桌上摆的满满的，卤肉拼盘，水煮蛋，清炖脑花，加上香喷喷的油饼和熬出米油的小米粥。

“哇！太棒了，今天又有好吃的咯！”

两个崽崽看着桌子上的饭菜，开心到飞起。

“好了，别耍宝了，乖乖的坐好，好好吃饭！”

柳青青赶紧给两个孩子的碗里夹好菜，又给他们拿了两块油饼，让他们自己吃。

清炖猪脑比较少，柳青青就把汤分成了四份，让老两口和两个崽崽喝了。

接下来，王秦氏也时不时的帮着照顾着，一顿早饭大家吃的很满足。