员工餐厅内,刘楚看着面前摆放的精致菜品,惊叹不已。
"韩师傅,您这是......"
韩靖揉了揉略显疲惫的眼睛,脸上却带着掩不住的兴奋:"一晚上没睡,总算把'一品仙宴'的主体定型了。"
桌上摆着几道样品。最引人注目的是一道名为"寒潭映月"的前菜——雪白的山药片在特制的青玉盘中呈弧月状排列,表面覆着一层晶莹的鱼子酱,周围点缀着几颗小小的"珍珠",那是用分子料理手法制成的柚子汁球。整道菜在灯光下熠熠生辉,真如月光洒在寒潭之上。
"这些'珍珠'一入口就会爆开,清新的柚子味能很好地平衡鱼子酱的咸鲜。"韩靖解释道,"山药片我用了特殊的切片手法,厚度均匀到丝毫,口感如同羊脂玉一般。"
"太美了!"刘楚由衷赞叹,"不过韩师傅,您是怎么想到这些的?"
韩靖指了指旁边摊开的几本古籍和一个显示着各种配方的平板:"系统提供了不少参考资料,有古代的'仙膳谱'残篇,还有一些传说中的'灵膳'记载。我就根据这些,结合现代烹饪技法,反复试验......"
他说着,又端上一碗"云海听涛"。这是一道汤品,清澈的高汤中漂浮着几片形如仙鹤的竹荪,底部卧着一块形似灵芝的松茸。当他揭开汤盖时,氤氲的热气与特制的"云雾"交织在一起,仿佛一片缥缈的云海。
"这汤的灵感来自'蓬莱三仙汤'的传说。汤底用老母鸡、金华火腿和干贝熬制了六个小时。竹荪我用特殊工具裁切,让它自然舒展成鹤形。松茸是系统提供的珍品,产自昆仑山脉。"
刘楚尝了一口,眼前一亮:"这味道......"
"关键在于火候。"韩靖说着,又端出一道"丹凤朝阳","这道菜用的是系统特供的'云霄鸡',先用秘制酱料腌制四个小时,再用'聚灵炉'烘烤。你看这个色泽......"
金红色的鸡肉在特制酱料的点缀下如同浴火凤凰,周围的配菜用红萝卜、南瓜泥等塑造出朝阳初升的意境。