化学即便在阮地，也是个很新兴的学科，它的原理似乎十分复杂，从业者并不多，许多都是曾经的道士，但——它的名声却不小，这得益于近几年冒出来的各色新东西，这些新东西几乎都是半成品，粗糙而无用，可却打破了一层看不见的藩篱。

“化学啊……”那姑娘回想自己看过的书，结结巴巴地说：“所谓化，是一样东西，一个物质，因着不同的反应而出现的变化，学、那自然是学习的学，学问的学。”

“就像一块石头，倘若它是干的，你拿火烧，大概是不会起什么变化，可它若是湿的，你拿火烧，它就会爆开，明明都是石头，却因为有了水火这两层变数，便产生了变化。”

月姐沉默片刻，思索一会儿，然后……

“没听懂。”月姐诚实地说。

“就像、就像猪皮可以提炼明胶。”那姑娘绞尽脑汁，“但你不能说明胶就是猪皮，只是猪皮里的物质，通过手段转化，变成了明胶。”

月姐：“明胶，这个我知道！”

姑娘松了口气，她的化学成绩十分一般，也就比地理稍微好了那么一点，解释起来十分艰难，此时开始后悔自己找人搭话，谁知道闲聊都还要“考”她啊！

“阮地如今产明胶了？”月姐问，“能买么？那得耗费多少头猪啊！”

“倒不全是用猪皮，如今我们用的最多是骨头和鱼皮。”姑娘说的仔细，“青州就有明胶厂，许多糖果都用了明胶，还有药片，现在许多药店都不做丸子了，而是加上明胶压成药片，好吞咽。”

“罐头里也加，用来增稠和保水。”

“青州不是靠海么？明胶厂还好，琼脂厂的产出才是真的多，现在许多卖往辽国的面霜里都放了琼脂，听说比单纯的羊油猪油更润，价格也低许多。”

“好像是因为乳化的缘故，一盒面霜需要的油就没那么多。”

月姐大开眼界，万没想到这样的东西，竟然还值得开一个厂子！或许还是许多厂子！