第五盏,肚胘脍、鸳鸯炸肚
第六盏,沙鱼脍、炒沙鱼衬汤
第七盏,鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑
第八盏,螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹
第九盏,鲜虾蹄子脍、南炒鳝
第十盏,洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊
第十一盏,五珍脍、螃蟹清羹
第十二盏,鹌子水晶脍、猪肚假江鳐
第十三盏,虾枨脍、虾鱼汤齑
第十四盏,水母脍、二色茧儿羹
第十五盏,蛤蜊生、血粉羹
酒过三巡后,更要上一轮更惹味的劝酒菜,随手拈几样就是:江鳐炸肚、江鳐生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚;
食量大的人更可以品尝到:酒醋烤腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、三鲜笋炒鹌子、烙润鸠子、火赞石首鱼、土步辣羹、海盐蛇鲊、煎三色鲊、煎卧鸟、熓湖鱼糊、炒田鸡、鸡人字焙腰子糊、燠鲶鱼、麂膊及浮助酒蟹、燕鱼干、火赞鲻鱼、酒醋蹄酥片,臊子、酒煎羊、熰胡鱼、肚儿辣羹。
(注:以上参考了史料《随隐漫录》、《玉食批》、《东京梦华录》等,菜名、上菜的形制和数量都是从史料中归纳、删减、摘录所得。)
正所谓“前菜十三行,下酒十五盏。餐间不间断,后仍有四卓。”
在宴席开席前,段泠歌亲自在坐席旁迎候十王爷,然后请他坐在皇座殿下的首席上,可谓是尊荣至极。
十王爷身材高大、穿着深紫色如意金蟒袍,头戴珠玉宝冠,手执佩剑,他的面上有髯,浓眉大眼,显得十分霸气。他一进殿,听到文武百官皆对他拱手道贺,段泠歌站在他的桌席旁,福身请他上座,十王爷的脸上不禁露出了得意洋洋、容光满面的气色,开口声如洪钟——
“啊哈哈那本王爷就笑纳了。今日既是国宴又是家宴,我为尊长,长公主侄儿和皇帝侄儿,与我欢聚一堂,啊哈哈!”
众大臣连连笑著称是。段泠歌不动声色地淡然笑,请王爷坐下后,便宣布宴席开始。开始不久以后,众大臣们就纷纷举杯与十王爷攀谈,一时间推杯换盏、酒酣耳热好不热闹。
段泠歌端坐着,看着,偶尔动动筷子,吃得很少。段溪或许也被段泠歌身上清冷且紧绷的气质所感染,一直小心翼翼,大气不敢出,满桌的吃食动也不敢动。
于是十王爷站起来说:“皇帝侄儿,当年我送你进京,还是个五岁的小奶娃儿,怎地三年过去,你还没长大!来来来,让叔父我瞧瞧你,是不是够壮实。起!”
在众人的惊愕声中,十王爷佩着剑走上御座,伸手一抓,像抓小鸡似的把段溪抓了起来。?