祝明月好奇道：“你怎么想到的？”大吴没有吉利丁，但有的是替代品，皮冻就是其中之一。

戚兰娘并不居功，“不是我，是英英的主意。”

提醒众人，“昨日陈娘子不是带了好几个八月楂回去吗？”

娘仨根本吃不完那么多，剩下两个，就让祝英英带去店里了。

步步糕如今有专门的新品研发人员，祝英英就是其中之一。

八月楂的短板显而易见，籽多肉少，食用起来颇为不便。

石榴同样籽多，但“包装”成多子多福，美好的寓意加之味道甜美，向来备受追捧。

相比之下，生在山林、长相丑陋的八月楂就没有这样的待遇了。

不过，若是不介意成品的样子，八月楂去籽的过程倒是颇为简单。

问题的关键在于，如何选择后续的制作方法。

若按照常规的处置办法制成果酱，八月楂的表现算不得出彩。

祝英英只要在脑海中稍作想象，便能预见平淡无奇的结果。

唯一算得上好处的就是，八月楂市价便宜，多少能节省一些成本。

既然常规之路行不通，那便只能另辟蹊径了。

段晓棠曾经提过，皮冻切成小块包进包子里，可以做成灌汤包。

陈娘子做过两回，虽然制作和食用过程稍显繁琐，但的确不失为一道美味佳肴。

但这道美食只有在冬日才能吃到，因为只有天气寒冷的时候，猪皮汤才能凝结成皮冻。

如今祝英英借鉴了这条思路，想要将皮冻移植到各类面包、蛋糕之中。

不怪段晓棠有时候看步步糕的某些新品近似黑暗料理，因为他们的创意从来不受任何固有思路的束缚。